Авторы статьи, опубликованной в журнале Applied and Environmental Microbiology, сообщили, что клюквенный сок усиливал антимикробное действие фосфомицина и подавлял формирование мутаций, связанных с резистентностью, у 72% протестированных уропатогенных штаммов E. coli. По мнению исследователей, синергетический эффект обусловлен наличием общих каналов в бактериальной стенке, через которые проникают как некоторые сахара, так и фосфомицин. При добавлении клюквенного сока бактерии по пока неизвестной причине начинают интенсивнее поглощать сахар и, соответственно, фосфомицин. Результаты исследования требуют дальнейшего изучения, но, тем не менее, подтверждают важность использования природных соединений в качестве одного из методов борьбы с антибиотикорезистентностью.

Groleau M et al. Cranberry juice potentiates sensitivity of uropathogenic Escherichia coli (UPEC) strains to fosfomycin and decreases occurrence of spontaneous resistance. Appl Environ Microbiol 0:e02521-25. https://doi.org/10.1128/aem.02521-25